Vinnare vinner igen


När Rioja Sommelier Award avgjordes 2008 stod en trio nybakade sommelierstudenter från Restaurangakademien som glada vinnare. Efter en inspirerande resa till Rioja, där de bland annat deltog i vinkrig och firade Spaniens EM-triumf på torget i Haro, så gav de sig ut i yrkeslivet (nåja, de hade faktiskt redan börjat).

Nu nästan tre år senare är alla tre i toppen av den gastronomiska branschen i Sverige.

  • Totte Steneby (t.h.) blev Nordisk Mästare i sommellerie förra året och i söndags plockade han även hem det svenska mästerskapet. Är det måhända en blivande världsmästare som numer jobbar på Eriks vinbar i Gondolen?
  • Klas Lindberg (t.v.) tog igår en hedrande tredjeplats i Årets Kock som avgjordes i Globen. Klas har gått i träning under tidigare Årets Kock Stefan Eriksson och idag driver han egen mat- och vinkonsultfirma.
  • Mercedes Bachelet (mitten) har länge basat över vinerna hos Mathias Dahlgren på Grand Hotel. Förra året flyttade hon dock (inte långt rent geografiskt, men ändå) till nystartade Nobis Hotel på Norrmalmstorg. Nu är hon restaurangchef på bröderna Cattenaci's nya satsning.

Så man kan konstatera att sommelierstudenter med ambitioner tävlar i Rioja Sommelier Award.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0