Idag bestämde vi oss för att sätta oss själva på gastronomiskt prov. Inga mesiga ”vanliga” Riojarätter som lammkotletter och potatistortilla. Nej, nu ska vi gå på det riktigt unika rätterna i Rioja. Således har vi nu testat lammage, grisläpp och lammöra. Och med glädje kan jag rapportera att samtliga var välsmakande. Lammage var faktiskt en delikatess. Lammörat var intressant, men kanske ingen storartad smakupplevelse. Grisläppen föll oss också…på läppen.


Lammöra i bröd