Einar Fredriksson: En svärmorsdröm till göteborgare som till vardags jobbar på på T-bar, Hotell Diplomat när han inte degogerar sjuttiotalschampagne med stor finness.

Rickard Nordgren: Stommen i laget. När vi andra var upptagna med att finna rätt balans mellan oboypulver och mellanmjölk, dissekera han garrigue-lager och förde diskutioner om det var lavendel eller vild rosmarin.

Gustav Hyllienmark: Exilnorrlänning som för sin frankofila vardag på Berns Bistro, där han bland karotter och Café de Paris-smör kan ses yvigt svingandes både lugg och ett antal pavor.